Grupo Modelo y Millfoods invierten 300 mdd en procesadora de maíz en Guanajuato
De acuerdo con la Secretaría de Economía, "la planta será la más tecnológicamente avanzada para el procesamiento de maíz para grits cervecero en México".
Raquel Buenrostro, secretaria de Economía; Raúl Escalante, vicepresidente Legal y de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo; y Pilar Gutiérrez, presidenta de Millfoods, anunciaron una inversión de 300 millones de dólares (mdd) para la construcción de una planta procesadora de maíz, considerada como la más grande y avanzada de la región, para la elaboración de cerveza.
Así lo informó la Secretaría de Economía, que destacó en un comunicado de prensa que “el proyecto generará más de 1 000 empleos, impactará a un millón de personas y beneficiará a 20 000 productores de maíz del Bajío para 2024 cuando se concluya la obra en Salamanca, Guanajuato. La planta será la más tecnológicamente avanzada para el procesamiento de maíz para grits cervecero en México. Su ciclo de producción en seco reduce al mínimo el uso de agua, por lo que se acelerará la transición hacia una agroindustria más sustentable e innovadora”.
Por su parte, Raquel Buenrostro señaló que “este anuncio abona al buen ambiente de negocios. La inversión en México está en sus máximos históricos y genera trabajos dignos que son la clave para que eliminar la pobreza y las desigualdades”.
Mientras que Raúl Escalante, de Grupo Modelo, subrayó: “Tenemos un compromiso inquebrantable con México. Con esta inversión, refrendamos nuestro propósito de apoyar a productores mexicanos que cultivan los granos con los que elaboramos nuestras cervezas icónicas para seguir impulsando el crecimiento de la agroindustria del país”.
Explicó que “el grits de maíz es un ingrediente adjunto que se utiliza en el proceso de elaboración de la cerveza y que ofrece beneficios para balancear el perfil del líquido para hacer más suave su sabor y ajustado al paladar de los consumidores mexicanos”.
En tanto, Pilar Gutiérrez, de Millfoods, informó que “esta transición al mayor uso de maíz mexicano es posible gracias a la alianza estratégica entre Grupo Modelo y nuestra empresa, beneficiando a 20 000 agricultores en el centro del país, generando una oferta de variedad de maíz para la producción de grits cervecero, como también harinas para los mercados de alimento humano y animal”.
“Desde Millfoods nos entusiasma ser el inversionista operador de este proyecto hacia la autosuficiencia alimentaria y el desarrollo económico y social de México. Tenemos el compromiso de posicionar nuestros procesos como referentes en la industria, trabajando hacia una producción carbono neutral, y minimizando el uso del recurso hídrico en nuestras operaciones”, finalizó.
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