Según la Agencia de Protección Ambiental, el desperdicio de alimentos es responsable de hasta el 8 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Identificar y abordar las causas del desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro es crucial para reducir el impacto que las mermas de comestibles tienen en el … Sigue leyendo Principales causas del desperdicio de alimentos en la cadena de suministro en 2023